Improvement: Certification

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- HALAL : pourquoi le secteur des produits halal va mal ? parce que nous le voulons bien ?

Vacances
La collusion des associations et des mosquées nous
fait manger du "faux " halal
le blog Tendances Halal est en vacance depuis le 13 avril 2013 , notre parti pris
est de ne pas écrire pour raconter des balivernes ni pour faire de l 'audience .

Le secteur des produits alimentaires halal va mal grâce aux collusions
des musulmans eux mêmes ,de leurs associations et mosquées .

Déçu par les pro- halal ...qui font la course à étre le number 1 ! au lieu de fédérer .
Nous reviendrons en septembre 2013 si et que si .... vous ne mangez pas
de la viande "électronarcosée",de la volaille de Pologne ou de Roumanie ,
de la VSM (viande séparé mécaniquement ) , de la charcuterie ou pardon
du PET FOOD ... Un peu moins quoi , c'est possible ... faites !

Passer des paroles aux actes ménagez votre santé ,lisez les étiquettes
et compositions des produits halal .... Wessalam

- HALAL : un label « halal » en projet en Côte d’Ivoire

Côte d' Ivoire :
Label halal en Côte d'Ivoire , consommation et régime alimentaire .
«En tant que musulmans, nos habitudes en matières de consommation, nos choix alimentaires
sont dictés par les principes religieux. Qui ne sont pas toujours pris en compte
dans le processus de fabrication des biens mis sur le marché encore moins
dans les propositions de produits et services financiers» Mr Naparé Ibrahim.
- Bureau Ivoirien pour la Promotion du Halal - Biph

Au mois de Mars 2013 Des musulmans réunis au sein du Bureau ivoirien pour
la promotion du ''halal'' (Biph) ont décidé de promouvoir la consommation
des produits halal .

Au cours d’une conférence de presse , ils ont présenté leur structure qui devrait se charger
de promouvoir et de certifier les produits dits «licites» pour les consommateurs
de produits halal

Selon un des membres fondateurs de cette structure, Mr Naparé Ibrahim.le Biph
se donnera les moyens afin d’organiser la surveillance et la traçabilité des produits
de consommation destinés aux musulmans. En plus d’informer et de former ces derniers
sur les choix appropriés, ils mettront en place un mécanisme qui devra leur permettre
d’avoir accès à des produits de qualité respectant les normes et rites islamiques.

Mr Naparé Ibrahim, s’appuie sur la promotion des produits "halal" auprès des musulmans
à travers des séminaires de formation et la mise en place d’un label pour une meilleure
traçabilité desdits produits en Côte d’Ivoire.

Cette structure est partenaire de l'Académie nationale des oulemans (savants) de Côte d'Ivoire
(Anaou) et du certificateur de Hollande "halal feed and food inspection authority".

Source Religion : Des musulmans ivoiriens pour la promotion des aliments « halal » en Côte d’Ivoire

- HALAL : traces de porc dans des kebabs au Danemark aprés la Suisse ,la Norvège et l 'Angleterre

Danemark :
le certificateur Danish Halal avait demandé
des contrôles plus stricts
Les autorités danoises ont annoncé aujourd'hui avoir retrouvé des traces de porc
dans de la viande de boeuf vendue dans des restaurants kebab lors d'inspections
ordonnées après le récent scandale de la viande de cheval. Un porte-parole
des services vétérinaires et alimentaires a précisé que les traces avaient
été retrouvées dans de la viande de boeuf vendue pour le fournisseur Anadolu Kod.

"Ils nous ont indiqué que la viande provenait de l'un de leurs partenaires en Pologne",
a dit Erik Jepsen. Les analyses ont été menées dans le cadre d'une "enquête consécutive
au scandale de la viande de cheval. Les analyses ont visé près d'une centaine d'entreprises".

Sur son site internet, Anadolu Kod se présente comme l'un des principaux fournisseurs de viande
pour les restaurants doner kebab au Danemark et en Pologne.
Le journal Politiken a indiqué que la Danish Halal avait demandé des contrôles
plus stricts et des inspections pour s'assurer que l'abattage des bêtes se faisait dans le respect
des règles religieuses et que les animaux n'étaient pas en contact avec des porcs. Des constats
similaires avaient eu lieu en Suisse et en Norvège.....et l'Angleterre
Source Danemark : du porc dans des kebabs

WEBSITE : http://www.anadolu.dk

Consulter L ' Annuaire des certificateurs halal à travers le monde

Note : c'est une liste indicative ,déclarative et "auto proclamés "de tous les acteurs
de la certification halal ...donc priére de vérifier les process et le respect des exigences
qui font le régime religieux des produits halal .

- TUNISIE : certification des produits «Halal» ¨par l' Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle

Tunisie : communiqué du 08 Mars 2013 Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle (INNORPI)

«HALAL»: Une nouvelle marque nationale
Face à la demande croissante pour les produits «Halal» par les consommateurs tunisiens
et étrangers, l'Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle
(INNORPI) et le Cabinet du Mufti ont signé, le 06 mars 2013 au Palais du Gouvernement
à La Kasbah, une Convention de Coopération dans le domaine de la Certification
des produits «Halal».

Qu’est ce qu’un produit Halal ?
Le produit Halal se doit de respecter les caractéristiques et procédures religieuses
musulmanes. Les produits Halal se définissent comme des produits « sûrs » ne contenant
aucun ingrédient non Halal, fabriqués et transformés à l’aide d’équipements qui n’ont
pas été contaminés par des éléments non halal, dans des conditions hygiéniques strictes
et selon le rite musulman.

Cette convention s’inscrit dans le cadre de la coordination entre les deux parties
pour mettre en place un système national de certification des produits «Halal»
basé sur les règles islamiques et conforme aux normes tunisiennes.

Le système national de certification a pour objectifs :

• L’amélioration de la qualité des services offerts aux exportateurs et aux industriels
dans le secteur de l'alimentation et d'autres qui veulent se lancer sur cette marque nationale,

• Le développement des indicateurs d'efficacité des entreprises et la promotion de la qualité
et de l'exportation pour atteindre le niveau de la qualité dans les pays islamiques et développés
qui traitent de ce système de certification.

Les clauses, les plus importants, de cet accord sont :
• la mise en place d’une marque nationale «Halal» et la participation aux travaux des commissions
techniques et aux audits,

• l’adaptation et la mise à jour des normes de ce secteur

• la Coopération dans le domaine de la formation et l'organisation des journées de sensibilisation
sur les exigences de cette marque.

Source Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle

- HALAL : Tunisie , accord pour un système national de certification des produits «halal» basé sur les règles islamiques, en conformité avec les normes tunisiennes

Tunisie :
Un système national de certification des produits «halal»
l’Institut national de la normalisation et de la propriété industrielle (Innorpi) et le cabinet
du Mufti de la République ont signé, le 6 mars 2013, au siège de la présidence du gouvernement
à La Kasbah, une convention de coopération dans le domaine de la certification des produits «halal».

Il s’agit, en fait, d’une procédure qui va garantir que le produit vendu subit les traitements
nécessaires selon les techniques traditionnelles sur la base des préceptes de l’Islam.
On ne peut pas, à titre d’exemple, apposer cette marque sur des produits alimentaires
importés de l’Hexagone, à moins que l’entreprise se conforme auxdites techniques, ...

...En fait, les entreprises qui ont intégré cette certification devraient faire régulièrement l’objet,
de la part des services concernés, d’un contrôle et d’un audit interne, pour s’assurer
que le processus de fabrication respecte les caractéristiques définies.
En tout cas, cette certification est destinée aux entreprises tunisiennes essentiellement
devant lesquelles de nouveaux horizons peuvent être ouverts pour commercialiser leurs produits
non seulement en Europe mais aussi dans les pays arabes et islamiques. ...

Source La Presse de Tunisie - un-label-qualite-pour-les-entreprises | 64775 | 28032013

- HALAL : tension religieuses en Asie la certification "halal" au Sri lanka n'est plus assurée

Sri Lanka :
All Ceylon Jamiyyathul Ulama (ACJU) à décidé de cesser l'étiquettage halal des viandes abattues selon le rite musulman.
..Les responsables musulmans du Sri Lanka ont décidé de cesser l'étiquettage spécifique
des viandes abattues selon le rite musulman.
.."Afin d’étouffer les tensions religieuses grandissantes, l'organisation All Ceylon
Jamiyyathul Ulama a annoncé le 11 mars 2013 que dans 'l’intérêt de la paix' elle arrêterait
d’émettre ses certificats dans la région". Detailed Explanation on 11.03.2013 Press Release

Source Sri Lanka : le label "halal" disparaît - La Matinale - La Vie

WEBSITE :
http://www.acju.lk/
http://www.halaal.acju.net/

- HALAL : le match Mosquée de Lyon et Isla Delice contre l'association ASIDCOM

France :
Le consommateur de produits halal est un poulet
que plume qui veut !
Suite au retrait des tampons AVS sur les produits ISLA DELICE au début de l'année .
Depuis au pied lever l'association de certification halal ARGML de "chez " la Mosquée
de Lyon s'est mise sur les rang .

Elle rend service ainsi à la société qui vend surtout des sous produits de volaille
à ,partir de VSM (viande séparée mécaniquement ) sous la marque ISLA DELICE.

Des tampons contre du sonnant et trébuchant euros une " une collusion d'affaire"
qui à interpellée l'association ASIDCOM une association de consommateurs musulmans.

"ASIDCOM a été attaquée en justice par l’ARGML Mosquée de Lyon après la publication
d’un bulletin d’information sur les dessous de l’affaire ISLA DELICE et l’utilisation
de l’électronarcose " avance ASIDCOM sur son site internet

Boycott des produits ISLA DELICE ,mise au point et démenti à afficher en rayon
et aux derniéres nouvelles le tribunal.... répond Mr Kamal Kabtane .
Le zéphyr et électronarcose proposent les associations et sociétés de certifications
halal en 2013 .
Le consommateur de produits halal ce poulet consentant va encore se bricoler
une solution "zaama" halal et pendant ce temps la "les experts " seront "au salon
de(s) produits de consommation alliant exotisme et traditions halal " pour une
enquête surement ...
Lire + Exclusivité sur UAM 93 : l’ARGML invente l’Endormissement par électrisation… pour les poulets "halal" ! - - halal - Revenons rapidement, par principe, sur (...)

- HALAL : Congrés halal en France " electronarcose ,l’abattage de la volaille avec électrisation " 2 Mars 2013 organisé par UAM93 - Union des Associations Musulmanes de Seine-Saint-Denis - HALAL VERIF

France : communiqué
Electronarcose : L’abattage de la volaille avec électrisation
Est-il Haram ? Halal ? ou Machbouh ?

L’UAM-93 a le plaisir d’annoncer que son organisme de certification halal,
HALAL VERIF, organisera son premier congrès Halal,
le samedi 2 mars 2013 au Palais des Congrès de Montreuil (93) - France

A cette occasion des experts internationaux du Halal
seront conviés à débattre avec les acteurs du halal en France.

HALAL VERIF
Nouvel organisme de certification halal soutenu par l’UAM-93
Organise son premier congrès Halal en France !
Electronarcose : L’abattage de la volaille avec électrisation
Est-il Haram ? Halal ? ou Machbouh ?

Samedi 2 Mars 2013 de 14h à 18h
Les Conférenciers :
Dr Hani Mansour Al Mazeedi
Chercheur à l’Institut du Kuweit de recherche scientifique

Aida Kader Ghanem
Chercheuse au Département de Fiqh, de la législation et de ses principes fondamentaux,
Université d’Al-Quds, Palestine

Hanen Rezgui
Présidente d’ASIDCOM
Association de Sensibilisation, d’Information et de Défense de Consommateurs Musulmans

Entrée Libre Pour Les Consommateurs
Une centaine d’acteurs et de professionnels de l'industrie Halal ainsi que des scientifiques
et des chercheurs de grandes institutions islamiques, et des experts dans le domaine
de la certification halal sont invités.

Palais des Congrès Paris-Est
128 Rue de Paris 93100 Montreuil - France
Métro : Robespierre (Ligne 9) Parking gratuit
Infos et Inscription pour recevoir une copie de l’intervention des conférenciers :
Email : contact@halal-verif.com
Tél : 00 33 6 52 11 46 94
Une pause est prévue pour salat al-Asr

Source UAM93 - Union des Associations Musulmanes de Seine-Saint-Denis - HALAL VERIF : Congrès sur l'électronarcose | News

- HALAL : Epi Ingrédients mise sur l'export et certifie ses gammes halal

France : lu sur processalimentaire.com
Epi Ingrédients, filiale de la coopérative Laïta développe des gammes halal.
Epi Ingrédients, spécialiste du développement et de la commercialisation d’ingrédients
laitiers en poudre à destination des industriels de l’agroalimentaire, mise sur les pays
concernés par les certifications religieuses. La filiale de la coopérative Laïta a certifié
ses gammes selon les prescriptions halal...

Les certifications couvrent ainsi les fondamentaux laitiers (poudres de lait écrémé, lactosérum
et lactosérum doux en poudre, caséine et caséinates, perméat de lactosérum et poudre de babeurre) ainsi que les ingrédients élaborés (poudres fermentées Epilac 748, mélanges protéiques maigres Lactepi 318 et 555 et mélanges protéiques gras Epival 726).

Certification halal : Halal Control Germany

Source Epi Ingrédients certifie ses gammes halal et kasher / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

- HALAL FOODS : Council of Mosques has called for a boycott of Halal Food Authority (HFA) products

United Kingdom / Angleterre : thanks Abellatif
Halal food with traces of pork DNA was supplied to Muslim

Council of Mosques has called for a boycott of Halal Food Authority
(HFA) products. The HFA meanwhile hit back stating they still
have one of the ‘most stringent and well regulated auditing systems
for accreditation of halal meat'.

In a statement to Asian Image, the Lancashire Council of Mosques (LCM)
has called for an investigation into the Halal food industry following
reports that Halal food with traces of pork DNA was supplied to Muslim prisoners.

“While praising the Ministry of Justice’s decision to stop food from
the said supplier, LCM would like to stress that the Muslim community
of Lancashire is deeply concerned at the irregularities in the Halal
industry and reiterates the need for proper audit trails to ensure
meat and chicken products are authentically Halal.
Source Council of Mosques clashes with Halal Food Authority after pork DNA scandal (From Asian Image)

- HALAL CERTIFICATION : Jamiatul Ulama KZN has decided to stop halal certification and inspection

South Africa /Afrique du Sud : merci à Abdellatif
24 Jan. 13 -Press release
the Jamiatul Ulama KZN has decided to terminate Halaal Certification and Inspection.
This decision was taken due to the fact that ensuring the Halaal suitability of outlets and establishments requires a great deal of checks and balances.
The Muslim Public may choose to follow any Halaal body they have confidence in and are accordingly advised to exercise great caution before consuming any food products.

Hence, all food outlets and establishments previously certified by the Jamiat are no longer certified
or inspected by the Jamiat.
Source http://jamiat.org.za/wp-content/uploads/2013/01/Notice-on-Halaal-Services-Poster.pdf

The opinion of The South African National Halaal Authority (SANHA) about the Jamiatul Ulama of KwaZulu Natal (JUKZN) the pioneers of Halaal .
The announcement this week by the Jamiatul Ulama of KwaZulu Natal (JUKZN) of the demise
of its Halaal Department and the abrupt termination of all certification is an apt demonstration
of this principle in action.
The spin about the “lack of professional manpower” lacks credibility considering that they had
been in operation for 5 years and in fact were the pioneers of Halaal
certification as far back as the 1970’s. It was down to the finance and lack of management
thereof that has led them into this pitiful state.....
Read more http://www.sanha.org.za/flashnews/flashn71.htm

- HALAL : Belgique , les poulets et lapins abattus certifiés halal sont tous étourdis selon Mr Michel Vandenbosch de l'association - ASBL Gaia

Belgique :
Imposer " la mises à mort" de la viande certifiée halal.

Tel semble être le credo des amis des bêtes ? et pourtant on peut lire ci dessous
la déclaration de Mr Michel Vandenbosch de l 'ASBL (association) Gaia
...les moutons sont étourdis les poulets et les lapins certifiés halal aussi :

"la Belgique importe de la viande de mouton certifiée halal qui vient de Nouvelle Zélande
alors que les moutons y sont étourdis avant l’abattage. Et les poulets et lapins abattus
en Belgique et certifiés halal sont tous étourdis !
Si le politique ne bouge pas rapidement pour imposer l’étourdissement lors de toute mise
à mort animale, même rituelle, Gaia mobilisera toutes ses forces pour faire avancer
ce dossier cette année "....

Source La nouvelle priorité de Gaia: les conditions de l'abattage halal (+ vidéos) - sudinfo.be

Si les poulets sont tous étourdis mais que fait SFCVH en Belgique

La société SFCVH dit assure(r) le contrôle de la viande halal et ses dérivés selon
un cahier des charges élaboré sous l’égide de l’autorité religieuse musulmane en France
et de la de la Grande Mosquée de Paris.

SFCVH déclare sur son site :
Volys Star est une entreprise spécialisée dans la transformation de produits
élaborés de volailles en frais et surgelés....je rajoute à toute fin utile que la marque
Volys Star est distribué à travers le monde.
http://www.volysstar.be/volysstar/VolysStar/pages/FR/Marches.jsp

Hocameat est une entreprise spécialisée dans la fabrication et production de charcuterie
halal de qualité.
Marque : ZAHRA
http://www.zahrarif.be/home

Dans l'attente de plus d'informations maintenant vous le savez
-En France la régle semble se généraliser : abattage mécanique , électronarcose des volailles
avant l’abattage et l’électrocution des volailles après l’abattage .

- En Belgique on est plus précis les poulets abattus et certifiés halal sont tous étourdis !

Abattage rituel ? bien être animal ? halal ? le consommateur de produits halal
mal informé ou "prêt à manger" .

- HALAL : " AVS a tout de même mis en place une électronarcose mais uniquement après l’abattage rituel," Yamin Makri

France : lu sur Oumma.com
Les produits halal problématique et volaille

Yamin Makri revient sur Isla Delice et AVS l'occasion de faire un "etat du halal en France ,

Extraits :
Beaucoup parmi nous ont reçu cette information : AVS ne contrôlera plus les produits
Isla Delice. AVS est un organisme de contrôle qui a un grand crédit au sein de la communauté musulmane. Cela est assez rare dans un marché qui manque de transparence, et c’est le moins
que l’on puisse dire.
...
Pour saisir les enjeux du Halal, il faut bien comprendre que la problématique
de la viande Halal et de son contrôle se pose essentiellement sur la question de la volaille.
2/3 du marché des produits carnés dits « Halal » sont constitués de volailles.
Cette viande est appréciée pour son prix « bon marché » et c’est celle qui est très
majoritairement la plus consommée dans le monde.

Mais produire cette viande avec des prix aussi bas a ses conditions.
Et il faut visiter l’envers du décor pour le croire. De leur élevage jusqu’à leur mise
sous pack, les volailles ne sont pas des créatures vivantes, ce ne sont que des « marchandises »,
de simples protéines sur pattes. ....
....

AVS a tout de même mis en place une électronarcose mais uniquement après l’abattage rituel,
et cela pour éviter les désagréments causés par la volaille qui s’agiterait trop durant
son agonie. C’était un compromis qui pouvait satisfaire les deux partis, les contrôleurs
et les industriels.

Mais après avoir interrogé des Savants musulmans, certains ont justement fait remarquer
qu’il n’était pas acceptable de ne pas laisser la bête agoniser en paix.
On ne pouvait pas faire souffrir un animal qui vient d’être abattu rituellement
en l’électrocutant de nouveau. Préférant ne pas s’engager sur un chemin douteux,
AVS ne désire plus pratiquer cette électrocution après abattage rituel.

Source Existera-t-il encore du Halal en France ? (1/2) | Oumma.com

- MC DONALD' S and HALAL : McDonald’s falsely advertised ” that the restaurant had sold non-halal food on many occasions.”

USA / Etats Unis :

Mc Donald's " that the restaurant had sold non-halal food
on many occasions.”

Michigan: McDonald’s and one of its franchise owners agreed to pay $700,000
to members of the Muslim community to settle allegations a Detroit-area restaurant
falsely advertised its food as being prepared according to Islamic dietary law.

McDonald’s and Finley’s Management Co. agreed on Friday to the tentative
settlement, with that money to be shared by Dearborn Heights resident
Ahmad Ahmad, a Detroit health clinic, the Arab American National Museum
in Dearborn and lawyers.

...
there are only two McDonald’s in the United States that sell halal products
and both are in Dearborn, which has one of the nation’s largest Arab
and Muslim communities. Overall, the Detroit area is home to about
150,000 Muslims of many different ethnicities....

The locations advertise that they exclusively sell halal Chicken McNuggets
and McChicken sandwiches and they have to get those products from
an approved halal provider, Daklallah said. He said there was no evidence
of problems on the production side, but he alleges that the Dearborn location
on Ford Road sold non-halal products when it ran out of halal.

Daklallah said he was approached by Ahmad, and they conducted an investigation.
A letter sent to McDonald’s Corp. and Finley’s Management by Daklallah’s
firm said Ahmad had “confirmed from a source familiar with the inventory
” that the restaurant had sold non-halal food “on many occasions.”

Source McDonald’s settles US suit over halal meat | GulfNews.com

- HALAL : " 26% identified butchers as primary responsible for the halal fraud " said ASIDCOM and Warns European Muslims

France
89% Muslim consumers surveyed said that they were aware
of fraud in the French halal market - The ASIDCOM report

The Association of Non-Stun Abattoirs teamed up with ASIDCOM and warned
Muslims at the Association Awareness, Information and Consumer Defence Muslims
seminar launch of their Traditional Halal Butchers Survey: Northern France
in LILLE on Sunday 13 Jan 2013.

M/S Hanen Rezgui the chair persons presented a detailed report on
the halal Meat and poultry industry in the north of France.

The ASIDCOM report highlighted 89% Muslim consumers surveyed said
that they were aware of fraud in the French halal market, and about 26%
identified butchers as primary responsible for the halal fraud .
In the absence of any formal definition of the word halal in French law.

Muslim consumers are unanimous: 100% support requiring that a halal
standard must ensure good animal welfare while respecting the religious
requirements in terms of religious slaughter and processing of animals.
Similarly, 97% of the respondents say that the standard must ensure
that the halal meat comes from animals slaughtered without any stunning.” .

Source ANSA Joins ASIDCOM and Warns European Muslims

- HALAL : Tunisie , label halal pour l'exportation des produits agro alimentaires à l'étude

Tunisie :
La Tunisie pense norme halal à l'export
Toujours à l'étude la norme halal redevient d'actualité mais pour "booster" l'export
Ainsi les médias de Tunisie annoncent :...Des concertations sont en cours, avec les services
du cabinet du mufti de la République et l'Institut national de la normalisation et de la propriété industrielle, en vue de préparer un certificat de conformité aux normes dans ce domaine.
Et de rajouter :
Il n’en demeure pas moins que l'exportation de produits alimentaires halal pose plusieurs
défis. L'un des principaux obstacles auxquels les exportateurs sont confrontés concerne
l'emballage et l'étiquetage, qui doivent répondre aux préférences locales.
Et de constater
Quelques produits halal n'ont pas obtenu le succès escompté parce qu'ils étaient mal emballés
et mal adaptés au marché local. ....

Un label halal à l'étude depuis 2010
Déja en Aout 2010 une certification halal était déja promise en effet :
"Selon Mme Abir Toumi Sghaier, responsable certification agroalimentaire à l’INNORPI,
ce référentiel se base sur les normes établies par l’Organisation of Islamic Conference (OCI
pour Organisation de la conférence islamique), depuis deux ou trois ans.

Ces normes concernent la certification du produit halal, l’accréditation des organismes
certificateurs et les normes sur les produits halal. «Nous avons suivi le projet de l’OCI
pour mettre en place notre propre certification. Nous constatons aujourd'hui un intérêt évident
des organismes européens de certification pour ce marché; mais un organisme islamique sera évidemment plus crédible aux yeux du consommateur musulman», explique Mme Sghaier.
Ce référentiel qui sera prêt d’ici quelques mois (fin 2010),...

Source Tunisie-Marché Halal : Les exportateurs font encore le pied de grue

- ABATTOIR MUSULMAN LAGUILLAUMIE : aprés ISLA DELICE , AVS mais que fait le seul abattoir musulman Laguillaumie ? avec ou sans électricité aprés abattage rituel ?

France :

Produits halal vous avez dit certification ? abattage rituel ?
et musulmans.
La rupture entre les fiancés ISLA DELICE et AVS qui étaient comme deux
larrons en foire du halal ...quid du troisiéme larron ?
Je me suis posé la question suivante : laguillaumie vous connaissez ?

le premier abattoir musulman de France à l’échelle industrielle alliant
rigueur religieuse et professionnalisme. ( c 'est écrit sur son site internet ).
Je vous livre encore quelques extraits :
Laguillaumie est le seul et unique abattoir musulman de volailles à l’échelle
industrielle en France.
Situé à Appoigny, au cœur de la Bourgogne, il est le premier à proposer
une plateforme exclusivement destinée à l’abattage rituel islamique.

Chez Laguillaumie, les modes d’abattage sont en totale conformité avec
la législation musulmane en la matière et respecte les législations
française et européenne concernant les questions liées à l’abattage,
le traitement des animaux et l’hygiène.

Toutes les bêtes sont sacrifiées par un sacrificateur professionnel et agréé,
sans électronarcose au préalable ....

Oui ma Question est : quid de (comme écrit ASIDCOM) l’étourdissement
post-jugulation post-mortem chez laguillaumie?

Mais poursuivons la lecture sur sur le site internet toujours
...Laguillaumie, l’exigence religieuse passe avant toute logique économique,
c’est pourquoi l’activité de l’abattoir respecte le calendrier musulman.
Le pôle production ne travaille pas les vendredis après-midi et l’abattoir
est fermé les jours de l’Aïd al-Fitr et l’Aïd al-Adha.

Ma question est : dans le processus d'abattage chez Laguillaumie seul et
unique abattoir musulman de volailles à l’échelle industrielle en France
méme aprés passe -t-on à la "gégéne "les volailles bien sure aprés ?

Si Mr Moussa Megaïdes daigne me répondre ou Mr Fathallah Othmani
peut étre Mr Hocine Bélatoui ?
S'il vous plait juste pour mon information de consommateur ? "fiha el kahraba "?

A toute fin utile la vision du halal du certificateur halal AVS chez laguillaumie
c'était avant la rupture avec ISLA DELICE bien sure
Quelques extraits :
..En ce qui concerne l’utilisation de l’électronarcose, les savants ne sont pas
unanimement positionnés. Ainsi, le doute subsistant sur l’utilité et la licéité
de l’électronarcose, qui consiste à plonger la tête des volailles dans un bac
électrifié afin de les rendre inertes avant le sacrifice, nous avons préféré
ne pas y recourir. ...

...Au regard de ces exigences, nous avons donc opté pour un mode d’abattage
réalisé par un sacrificateur sans électronarcose et sous contrôle, le seul
permettant de répondre aux demandes exigeantes du plus grand nombre de musulmans.

Partant de ce constat, et parce que la philosophie de Laguillaumie est en totale
adéquation avec l’éthique de l’association AVS, A Votre Service, nous lui
avons confié les missions de contrôle de toutes nos viandes.

Afin d’assurer la traçabilité des produits une fois sortis de l’abattoir vers
le réseau des boucheries et des restaurants, l’association AVS se charge
aussi de l’authentification de tous nos produits.

Il est important de préciser que satisfaire à ces obligations sous-entend
que la cadence de la chaîne d’abattage est moins soutenue que dans un abattoir
traditionnel.

Cela implique donc qu’une volaille réellement sacrifiée selon les rites islamiques
et par conséquent halâl revient plus chère que les autres.

Le bloggueur écrit :
A votre avis avec ou sans électricité méme par omission je suis preneur ?
une information alimentaire pour consommateur lambda ? "un pigeon" !

En savoir plus ?
http://www.laguillaumie.com/

http://www.halal-avs.com/Videos.aspx?id=178

- ISLA DELICE : AVS cesse son partenariat et l'étourdissement post jugulation depuis toujours ?

France : communiqué ASIDCOM
Association de Sensibilisation, d’Information et de Défense de Consommateurs Musulmans

ISLA DELICE , le partenariat avec AVS ou l’étourdissement post-jugulation depuis 14 ans ?

ASIDCOM revient sur le dessous de cette affaire où la principale origine
du conflit est l’utilisation de méthodes d’étourdissement des animaux
dans le sacrifice rituel pratiquées à l’insu des consommateurs musulmans
et malgré son interdiction par les principaux conseils de savants musulmans.

...Mais dans les faits, ISLA DELICE sous le couvert d’AVS a pratiqué l’étourdissement
post-jugulation depuis 14 ans à l’insu des consommateurs musulmans (appelé à tort
post-mortem en français pour faire croire que l’animal est mort, mais il est électrisé
juste après l’acte de saignée rituelle, le terme technique en anglais est post-cut stun
ou post-jugulation en français).....

Les trois grandes mosquées refusent dans leur charte le consensus des savants
sur l’interdiction de l’étourdissement dans le halal...

...les trois grandes mosquées délivrent en échange de paiement(centaine d’euros
par carte), ne sont en aucun cas une garantie pour le halal mais permettent
seulement aux sacrificateurs musulmans de sacrifier les animaux suivant
le rite islamique, c’est-à-dire sans technique d’étourdissement. ....

Les techniques d’étourdissement proviennent de l’abattage « conventionnel »
industriel et consiste soit à appliquer un choc mécanique ou électrique à l’animal
soit à l’asphyxier (i.e. pistolet d’abattage, électronarcose ou gazage).

ASIDCOM appelle les consommateurs à boycotter leurs produits et appelle les professionnels
sérieux à enfin se fédérer pour proposer aux consommateurs des produits avec une bonne
traçabilité et non issus d’étourdissement avant ou après l’acte de saignée rituelle ...

Lire le communiqué Les dessous de l’affaire ISLA DELICE AVS : Consommateurs, soyez responsables et exigeants ! Vos convictions religieuses ne sont pas une marchandise qui se discute ! - - halal - Avis de grand frais dans le milieu du halal, (...)

Pour allez plus loin ( lire tous les articles TENDANCES HALAL)
ISLA DELICE ou les consommateurs des produits halal" fièrement" pigeons

- VIANDES HALAL : Pologne au 1er janvier 2013 la décision de suivre ou non la directive européenne autorisant l' abattage rituel sera tranchée .

Pologne :
La Pologne , abattage rituel et viandes halal décision
le 1er janvier 2013
La Cour constitutionnelle polonaise a jugé mardi 27 novembre l’abattage
rituel contraire à la loi fondamentale, mais le gouvernement a assuré
que la Pologne se conformerait à la directive européenne autorisant
ce type d’abattage au 1er janvier 2013.Pour le moment le pour et le
contre continuent par médias polonais interposés à défendre leurs points
de vues .

Selon l'AFP l 'abattage rituel en Pologne c'est :
- Une vingtaine d’abattoirs spécialisés dans la production de viande halal
et casher.
- les exportations polonaises de viande halal et casher c'est 200 millions
d’euros. (estimations de l'an dernier).
- Le ministre de l’agriculture déclarait la Pologne exporte par an environ
100 000 têtes de bétail abattues rituellement par an, dans des pays tels que
la Turquie,....et l’Allemagne ou la France.

le bloggueur à constaté :
Pour la France certains opérateurs transformateurs et certificateurs halal
se fournissent déja en Pologne..
Source http://www.la-croix.com/Religion/Urbi-Orbi/Monde/L-abattage-rituel-declare-contraire-a-la-Constitution-en-Pologne-_NP_-2012-11-28-881279

- HALAL FOODS : in the crossfire of Halal certifier wars - from Abdalhamid Evans - founder , HalalFocus.com

Malaysia /Malaisie :

Lancashire County Council caught in the crossfire of Halal certifier wars

Unregulated Halal Food sector

This drama graphically illustrates the inherent problems that occur when
the Halal sector is left as an unregulated sub-sector of the UK food industry.

Among the 1.7 billion Muslims around the world there are many interpretations
of what is considered to be Halal. Different Halal certification agencies
have a tendency to claim that their interpretation is correct, and others
are not. It is often used a a ‘USP’ or unique selling point when promoting
their own certification services.

As we have noted over the past decade in many parts of the world,
if this process is not regulated by any higher authority, the resulting
‘certifier wars’ lead to an unending string of problems, such as those
now encountered now by Lancashire County Council.

Not a Shariah Issue

These issues are not, properly speaking, matters of the correct or incorrect
application of Islamic Shariah law. The religious scholars and authorities
throughout the Muslim world have, for the past 1,400 years, allowed
and accepted differences of opinion as long as they can broadly demonstrate
that they follow the normative guidelin
es of legal interpretation.

The respected scholars of Islam shy away from declaring that they are right
and everyone else is wrong. To do so is generally regarded, among scholars,
as an indication of ignorance, lack of education or at the very least
a lack of courtesy.

It is worth noting that in this case, the insistence on HMC approval
probably boils down to a position that regards unstunned slaughter
as the only correct method of Halal slaughter. While it is evident
that stunning was not used in animal slaughter at the time
of the Prophet, may God bless him and grant him peace, there is a broad
consensus among the leading Muslim scholars around the world that
while stunning is disapproved of, if the animal is alive at the time
of slaughter and was hand slaughtered by a sane Muslim adult,
then the meat is acceptable for Muslims to consume.

Halal Standards

It is also worth noting that in countries where there are officially
legislated Halal Standards for commercial animal slaughter, NONE
of them state that meat from stunned slaughter is forbidden.
This includes the Standards of Malaysia, Brunei Darussalam, Thailand,
Singapore, Indonesia and the countries in the GCC region, as well
as major meat exporting countries such as Australia and New Zealand.
It also applies to Standards drawn up and used by other groups
such as the Halal Advocates or IFANCA in the USA and the certifying
collective known as the World Halal Council with around 50 member organisations.

This acceptance (with disapproval) also applies to the Halal Standards
that have been developed under the supervision of the Organisation
of Islamic Conference (OIC) representing 57 member states of the Muslim
world, such as the comprehensive Halal Slaughter Standard developed
by the International Halal Integrity Alliance (IHI), as well as the
Halal Standard developed by ICRIC/COMSEC, similarly in collaboration
with the ICCI and OIC bodies. ....

Read more Lancashire Halal school dinners row

Abdalhamid Evans
Founder, HalalFocus.com
HalalFocus is owned and run by Imarat Consultants (since 2003) ,a specialist
business consultancy has a dedicated field of focus on the Global Halal market